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長崎名物五島うどんのススメ。東京でも食べられるよ!

長崎名物五島うどんのススメ。東京でも食べられるよ!

デザイナーに関わらず、全ての生きとし生けるものへ。

どうも!ヤマダカイト(@slash_kaito)です。

あなたは食べることは好きですか?僕はタバコをやめてからというもの、一日の楽しみは全て食に集約されております。

ただ僕の食生活というとですね、、、、

朝:プロテイン

昼:家から持ってきた野菜と冷凍食品のお弁当(大体毎日同じ)

夜:家に帰って今日はなんだろう?とウキウキわくわくの嫁が作るご飯

と、こんな感じですので、夜以外は楽しみを度外視した、ただの栄養摂取みたいなものです(笑)

だから夜、大好物が出てくると嬉しくて嬉しくて・・・お酒も飲まないのでこれが毎日の一番の楽しみです。

生きること、それは食べること。

とゴールデンカムイでも教わりました。

そんなヤマダ家の晩御飯で超弩級にメジャーなメニューがこちら。「五島うどん」です。美味いんですわ、これが。

五島うどんとは?

五島うどん

日本のソウルフード、うどん。様々な地域でご当地うどんがフィーチャーされていますが、「日本三大うどん」というのがあるのをご存知でしょうか。

1つは「讃岐うどん」ご存知うどん県のうどんです。

2つ目が「稲庭うどん」江戸の時代には殿様に献上されていた、秋田の名品です。

そして3つ目が「五島うどん」長崎は五島のうどんです。(群馬県の水沢うどんという説も)

五島うどんの歴史は古く、遣唐使の時代に伝わったとされます。

食用の椿油を塗布しながら引き伸ばして束ねる作業を繰り返して作る、細い麺が特長です。

熟成を重ねることで、白磁のような美しさを持ちコシが強く切れにくくなります。

地獄炊きだけじゃない!五島うどんの美味しい食べ方

五島うどんの一番の特長。それは、「細い麺だがコシがあり、もちっとしているところ」です。

最もメジャーな食べ方は地獄炊きという、大鍋で茹でる方法ですが、まるで生パスタのような食感の五島うどんは、様々な食べ方にマッチします。

五島うどんオススメの食べ方はあごだし鍋!

この日は、豚肉・はくさい・もやしを入れてあごだし醤油味の鍋で食べました。五島うどんとあごだしの相性は抜群です。

鍋
うどんが消えている・・・!
五島うどんをむさぼる家族
いつの間にか家族に食べられていました(´;ω;`)
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ジャージャー麺の素・パスタの素をかけても美味しい!

ジャージャー麺の素やパスタの素をかけても美味しいです。パスタのようによく絡みます。

五島手延うどん協同組合のHPでは色々なレシピを公開しています。どれも美味しそ〜!

また、クックパッドでも美味しそうなレシピがたくさん!パスタ風レシピが多い印象。

五島うどんは、どこで買える?

僕は妻の実家からまとめて送られてきたり、帰省の際に買って帰ったりしますが、五島うどんはamazonや楽天でも買えます。

興味が湧いたら是非、本場の五島うどんも食べてみてください!

味囲楽

五島うどんDINING 味囲楽(みいらく)(http://www.miiraku.net/index.html

また、初めて食べるなら専門店に行くのもありですね。

コチラのお店は、飯田橋駅のほど近く。

日本三大うどんと日本三大和牛が食べられるお店として2012年7月にオープンさせて頂きました。
当店では「東京都内では食べる事が出来ない!」をコンセプトに市場を通すことなく全国から直送した厳選素材を取り揃えております。またディナータイムでは全国より珍しい旬の食材を多数取り揃えております。
是非味囲楽のゆっくりとした空間でお食事をお楽しみ下さい。
引用元:五島うどんDINING 味囲楽

最高ですね。今度行ってみようと思います。

本日のまとめ

この記事を書いている間に、ものすごいお腹が空いてきました・・・。明日はジャージャー麺五島うどんにしようと思います。

それではまた。

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